2023，中山怎么拼｜當預制菜成了“搶手菜”！鄉(xiāng)村振興如何借“菜”賦能？
近三年來，在宅經濟、家庭小型化、餐飲標準化連鎖化、冷鏈技術提升等因素地催生下，預制菜成了食品加工業(yè)轉型升級的新興力量，也成為助力鄉(xiāng)村振興和農業(yè)農村現(xiàn)代化的新引擎。
市人大代表、民進中山市委員會專職副主委葉裕華。記者 文波 攝
2月7日，在中山市第十六屆人民代表大會第三次會議上，市人大代表、民進中山市委員會專職副主委葉裕華就借中山預制菜產業(yè)的現(xiàn)狀和問題提出了《關于以開放合作謀共贏，促進中山預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的建議》，他表示，希望中山進一步完善預制菜產業(yè)高質量發(fā)展體制機制建設，加強與江門、珠海、佛山等地預制菜產業(yè)合作交流并結成預制菜產業(yè)大灣區(qū)西部聯(lián)盟，共同譜寫合作共贏大文章。
中山預制菜產業(yè)發(fā)展有基礎
“在中山，水產養(yǎng)殖、特色水果、臘味加工等產業(yè)優(yōu)勢十分明顯，全市有市級農業(yè)龍頭企業(yè)86家、具有一定規(guī)模的農產品加工企業(yè)超200家，這為我們預制菜產業(yè)發(fā)展打下了堅實基礎?！痹谌~裕華看來，各鎮(zhèn)街農產品特色化，一定程度上也影響了預制菜產業(yè)發(fā)展?！氨热绱蠹視晳T各自為陣，預制菜標準不統(tǒng)一、品牌效應不強，相關的大企業(yè)少、高水平企業(yè)少，這樣無法形成大規(guī)模產業(yè)矩陣?！?br/>
“但這并不代表中山預制菜產業(yè)發(fā)展沒前景！”葉裕華表示，一直以來，市委、市政府都非常重視預制菜產業(yè)發(fā)展，曾于2022年10月出臺《中山市推動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展工作方案》，明確了預制菜產業(yè)發(fā)展的目標和方向，其中就指出，要謀劃創(chuàng)建一個高水平預制菜產業(yè)園，著力構建上下游產業(yè)互聯(lián)、專業(yè)分工明晰、產銷及配套企業(yè)相對集中的“加工產業(yè)帶”或“加工園區(qū)”；加快培育中山市預制菜優(yōu)勢產區(qū)、核心企業(yè)和優(yōu)質供應基地，打造具有中山特色的預制菜產業(yè)，形成預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的“一園多區(qū)多點”中山模式。
因此，參考《中山市推動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展工作方案》和中山“東承、西接、南聯(lián)、北融”大戰(zhàn)略，葉裕華也表達了自己的看法，“中山預制菜產業(yè)也可以主動契合這個大戰(zhàn)略的思路，主動加強與江門、珠海、佛山等地預制菜產業(yè)合作并結成大灣區(qū)西部聯(lián)盟，做好合作共贏大文章?！?br/>
推動預制菜產業(yè)大灣區(qū)西部聯(lián)盟有可能
如何推動結成預制菜產業(yè)大灣區(qū)西部聯(lián)盟呢？葉裕華表示，中山可以與江門、珠海、佛山等地聯(lián)合制定《關于中山與江門、珠海、佛山四地預制菜產業(yè)結成大灣區(qū)西部聯(lián)盟的戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》及實施細則，共同完善預制菜產業(yè)高質量發(fā)展體制機制建設。定期開展與珠海、佛山、江門的聯(lián)席會議，研究四地預制菜產業(yè)合作范圍，加強四地預制菜產業(yè)供應鏈分工，打造“多園多區(qū)多點”，提高各地供應鏈韌性。
此外，同為珠三角重要的水產養(yǎng)殖基地，中山也可率先與珠海加強資源配置與整合，研究做好鱸魚、白蝦、生魚、草魚、黃立魚等品種的品牌共建共享機制，同時加快制定兩地直播電商特殊優(yōu)惠政策，以“直播＋預制菜+健康”商業(yè)模式推動預制菜營銷專業(yè)化、聯(lián)盟化、全球化，將地域優(yōu)勢轉化全球優(yōu)勢，打造中珠“水產品預制菜”全球品牌，為結成預制菜產業(yè)大灣區(qū)西部聯(lián)盟營造品牌效應。
最后，中山還可積極發(fā)揮企業(yè)和行業(yè)協(xié)會的主觀能動性，盡快出臺《中山市預制菜標準化管理辦法》，鼓勵中山企業(yè)、社會團體聯(lián)合制定預制菜企業(yè)標準、團體標準、聯(lián)盟標準，并同時積極參與和佛山、江門、珠海的預制菜全產業(yè)鏈標準體系建設，率先制定“大灣區(qū)風味”標準，并以此概念共同促進五地企業(yè)爭取聯(lián)盟上市，為結成預制菜產業(yè)大灣區(qū)西部聯(lián)盟建設標準體系。
“預制菜產業(yè)是一個新興業(yè)態(tài)，未來將有更廣闊的市場空間，我也希望中山能搶抓預制菜發(fā)展機遇，為鄉(xiāng)村振興蓄力賦能，推動中山高質量發(fā)展?！比~裕華說。
編輯 藍運良 二審 朱暉 三審 吳森林
