餐飲業(yè)油煙不僅影響人的身體健康，還對環(huán)境造成污染，成為了城市管理的“老大難”問題。為進一步加強餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治工作，中山市生態(tài)環(huán)境局組織起草了地方性法規(guī)《中山市餐飲業(yè)油煙污染防治條例（草案）》（下簡稱草案），現(xiàn)正向社會公眾征求意見。
居民樓、商住樓、露天經(jīng)營有新規(guī)
據(jù)了解，草案要求，在舊城改造、成片開發(fā)的居住區(qū)域，餐飲業(yè)經(jīng)營場所應(yīng)當獨立于居民住宅樓。住宅建設(shè)項目需要配套餐飲服務(wù)功能的，住宅項目的建設(shè)單位根據(jù)項目需要，在編制的住宅項目詳細規(guī)劃方案中明確餐飲服務(wù)業(yè)設(shè)施空間。鼓勵餐飲業(yè)經(jīng)營場所的業(yè)主共建餐飲業(yè)油煙集中收集、集中排放、集中處理設(shè)施。
草案還規(guī)定了禁止建設(shè)餐飲服務(wù)項目的區(qū)域：禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層、法律、法規(guī)規(guī)定的其他區(qū)域或者場所，新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。其中，居民住宅樓規(guī)定的餐飲服務(wù)項目不包括不設(shè)廚房和中央空調(diào)的兌制冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復(fù)熱的餐飲服務(wù)項目，以及不設(shè)炒爐和無煎、炒、炸、燒烤、焗等產(chǎn)生油煙和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點、中式包點等餐飲服務(wù)項目。
最高可處10萬元罰款
記者了解到，草案不但加大了對餐飲業(yè)油煙污染的管控力度，而且也加大了處罰力度。草案指出，如在居民住宅樓新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目的，將由生態(tài)環(huán)境主管部門依法予以查處，責令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉并處2萬元以上10萬元以下罰款。
商住綜合樓里產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目如未配套設(shè)立專用煙道，將由生態(tài)環(huán)境主管部門處5千元以上2萬元以下罰款。未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由生態(tài)環(huán)境主管部門責令改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。
草案指出，禁止不經(jīng)過專用煙道無組織排放或者經(jīng)城市市政雨水（污水）管網(wǎng)排放油煙。不經(jīng)過專用煙道無組織排放油煙的，由生態(tài)環(huán)境主管部門責令停止違法行為，處5千元以上2萬元以下的罰款。
社會公眾可采用信件、傳真、電子郵件等方式對草案提出意見建議，征求意見截止時間為2022年5月23日。
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