“一鴿十味”的專業(yè)制鴿店，滿是煙火氣息的寶藏早茶酒樓，環(huán)境恰似旅游景點(diǎn)的特色粵菜店，開了20多年的老字號(hào)煲仔飯店……7月6日至7日，中山迎來(lái)深中通道通車后的首個(gè)周末，大批深港游客跨橋而來(lái)，只為一品地道的中山美味。
兩日來(lái)，記者走訪了解到，隨著深中通道的建成通車，中山多家“人氣美食”店鋪均出現(xiàn)了大批游客排隊(duì)等座現(xiàn)象。停車場(chǎng)上，粵B深圳號(hào)牌車輛停得滿滿當(dāng)當(dāng)。
深港游客大批涌入，網(wǎng)紅食店家家“爆單”，這個(gè)盛夏，這個(gè)周末，中山的“人間煙火氣”，燃爆了！
帶著美食地圖來(lái)中山打卡
“我先出門啦！晚點(diǎn)咱們中山見！”
上午8時(shí)30分，深圳市民胡先生在朋友群里發(fā)送了一條信息，便踏上了前往中山的旅途。按照他的計(jì)劃，10時(shí)30分之前，他就會(huì)抵達(dá)中山城區(qū)來(lái)龍點(diǎn)心美食餐廳，然后排隊(duì)、叫號(hào)、等朋友。
為了這次旅途，胡先生早先好幾天就開始策劃，但由于人數(shù)一直在增加，才在最后一天確定了“13人同行、開3輛車、走深中通道、去中山吃美食”的行程。
在胡先生的備忘錄里，記者看到，除了來(lái)龍點(diǎn)心美食餐廳外，還密密麻麻記錄了煲煲掂、石岐佬、有膳大酒樓、三溪酒樓等多家中山餐廳。
帶著美食地圖來(lái)打卡，似乎是每個(gè)來(lái)中山的深港游客都會(huì)做的事情。畢竟作為擁有“中國(guó)粵菜名城”美譽(yù)的中山，匯聚了超6000家大小不一的美食店鋪。這些店鋪不僅風(fēng)格迥異、味道獨(dú)特，還有著不一樣的美食文化氛圍和體驗(yàn)。
中山各大食肆酒樓賓客盈門。記者 王蔚然 攝
“我們就是通過社交媒體、美食榜單以及網(wǎng)絡(luò)博主推薦，精心繪制了一張美食地圖，準(zhǔn)備這個(gè)周末在中山吃個(gè)夠?！痹谑值漓异业囡L(fēng)味煲仔飯餐廳內(nèi)，19歲深圳女孩徐菲用手機(jī)拍下煲仔飯的照片，用微信分享給了父母。
據(jù)徐菲介紹，早在今年4月份，某位百萬(wàn)粉絲博主來(lái)中山時(shí)，徐菲就將中山納入了自己的美食榜單。這個(gè)周末，徐菲特意和朋友一起過來(lái)中山打卡探營(yíng)。一天時(shí)間內(nèi)，她們已經(jīng)吃了乳鴿、脆肉鯇、咖喱雞翼、煲仔飯、椰子凍等中山特色美食，還計(jì)劃在晚上嘗試一下網(wǎng)紅蜜糖燒烤。“吃不完！根本吃不完！看來(lái)下個(gè)周末，我還要和父母再來(lái)一趟?！毙旆菩χf道。
餐廳特色單品頻頻“爆單”
一大批深港游客尋著美食前來(lái)，極大地推動(dòng)了中山餐飲行業(yè)的發(fā)展，多家餐廳出現(xiàn)人擠人的熱鬧場(chǎng)景。
中午12點(diǎn)，位于東區(qū)街道槎橋路的有膳大酒樓門庭若市、客流如潮，不僅收銀臺(tái)前大排長(zhǎng)龍，每桌旁也都有消費(fèi)者在靜靜等待。
空氣中，彌漫著絲絲縷縷荔枝柴燒鵝的香氣。餐桌上，荔枝柴燒鵝也成為了大家的必點(diǎn)單品。
中山食肆酒樓，人頭攢動(dòng)。記者 王蔚然 攝
據(jù)中山市飲食業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、有膳大酒樓創(chuàng)始人郭鉅有介紹，自深中通道通車以來(lái)，餐廳客流持續(xù)增長(zhǎng)，不僅包間早已被訂滿，大堂也幾乎沒有空桌。荔枝木燒鵝作為該店的特色菜，近期更是頻頻“爆單”。周六當(dāng)天，餐廳備下了80多只燒鵝、400多只乳鴿，力求讓每一位遠(yuǎn)道而來(lái)的客人都能品嘗到中山的特色美食。
夜幕降臨，位于石岐街道康華路的石岐佬中山菜館也迎來(lái)了新一輪客流高峰。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一輛輛掛著粵B牌照的深圳私家車絡(luò)繹不絕，緩緩朝著停車場(chǎng)行進(jìn)。保安人員忙碌地指揮著交通，口哨聲此起彼伏。抬眼望去，餐廳門口的乳鴿外賣檔，排滿了翹首以待的外地食客，整個(gè)排號(hào)大廳也被圍得水泄不通。
“想過火爆，卻沒想過會(huì)這么火爆?！笔兄猩讲损^董事長(zhǎng)張偉雄告訴記者，自深中通道開通以來(lái)，餐廳的生意異常火爆，其中大多食客，都是沖著石岐乳鴿而來(lái)。
外賣檔口，人氣同樣火爆。記者 王蔚然 攝
數(shù)據(jù)顯示，近幾天來(lái)，石岐佬每天賣出的石岐乳鴿數(shù)量增長(zhǎng)了20%至30%。特別在周末，餐廳的客流量更是達(dá)到了高峰。僅周六中午，就有近一兩千人前來(lái)就餐。為了滿足食客們的需求，餐廳提前準(zhǔn)備了超過2000只乳鴿，以滿足食客們的需求。
記者 王蔚然
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
