三鄉(xiāng)瀨粉是中山十大傳統(tǒng)小吃之一，享譽粵港澳。11月4日，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)商會“三鄉(xiāng)瀨粉”管理委員會成立會議召開，標(biāo)志著“三鄉(xiāng)瀨粉”申報中國地理標(biāo)志商標(biāo)工作全面啟動。副鎮(zhèn)長洪永仲參加會議。
會上，“三鄉(xiāng)瀨粉”管理委員會正式成立，鎮(zhèn)工商聯(lián)（商會）副會長郭桂棠擔(dān)任三鄉(xiāng)瀨粉管理委員會會長，中山市烹飪協(xié)會會長、廣東粵菜師傅大師工作室主持人、中國注冊烹飪大師鄭耀榮，廣東省粵菜大師工作室主持人、中國注冊烹飪大師李曉榮擔(dān)任“三鄉(xiāng)瀨粉”管理委員會高級顧問。銘洋商標(biāo)事務(wù)專家就“三鄉(xiāng)瀨粉”中國地理標(biāo)志商標(biāo)申請進行詳細(xì)講解。
三鄉(xiāng)瀨粉的制作始于清代嘉慶年間，已有 200 年歷史，以其獨特的地方風(fēng)味廣受本地群眾及海外僑胞們的歡迎。此次申請國家地理標(biāo)志商標(biāo)，將有效促進區(qū)域特色經(jīng)濟發(fā)展，保護和傳承傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，推進鄉(xiāng)村振興，對提升特色產(chǎn)品質(zhì)量、銷售和產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈延伸等都有一定作用。
洪永仲表示，“三鄉(xiāng)瀨粉”管理委員會的成立，為“三鄉(xiāng)瀨粉”中國地理標(biāo)志商標(biāo)的申報提供了有力的支撐，標(biāo)志著三鄉(xiāng)鎮(zhèn)對三鄉(xiāng)瀨粉的保護邁出了更加堅實的步伐，對于三鄉(xiāng)鎮(zhèn)知識產(chǎn)權(quán)保護融入產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展有著重大意義，希望今后在大師的指導(dǎo)下，三鄉(xiāng)瀨粉的品牌能擦得更亮。
◆編輯：龍慧◆二審：鄭沛鋒◆三審：方嘉雯
